반석표고농장

표고버섯

표고버섯은 참나무 원목을 11월에서 이듬해 2월까지 벌채된 것으로 직경 10㎝∼15㎝, 길이 1.2m정도 되게 잘라 2개월정도 건조하여 3월경 원목에 구멍을 뚫어 종균 접종을 한다음 임시 눕혀두기, 뒤집기, 본세우기 과정을 거쳐 이듬해 봄부터 수확을 한다.
수확시기는 품종에 따라 차이가 있으며 접종 후 관리를 철저히 해야만 이듬해 양질에 표고버섯을 수확할 수 있다.

※ 구병산에서 지하130m암반수로 재배된 무농약, 무비료, 순수한 자연식품입니다.

버섯재배과정

▶ 원목건조
▶ 종균접종
▶ 표고성형종균

▶ 정(井)자쌍기
▶ 베게목쌓기
▶ 본 세우기

▶ 살수 및 쓰러트리기
▶ 버섯발생
▶ 버섯발아

▶ 성장하는 모습
▶ 상품으로 성장했을 때 수확
▶ 버섯수확

▶ 저온저장고에 보관